সিএএস নং: 4468-02-4;
আণবিক সূত্র:C12H22O14Zn;
আণবিক ওজন: 455.68;
স্ট্যান্ডার্ড: EP/BP/USP/FCC;
পণ্য কোড: RC.01.01.193812।
উচ্চ দ্রবণীয়তা;উচ্চ জৈব উপলভ্যতা;আয়রন শোষণের ব্লকিং কম করে;ভাল স্বাদ, নিরাপদ এবং বিষাক্ত।
সিসিএম শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে ক্যালসিয়াম ধারণ এবং হাড় সংগ্রহের সুবিধার্থে দেখানো হয়েছে।প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, এটি কার্যকরভাবে হাড়ের ভর একত্রীকরণ এবং রক্ষণাবেক্ষণের প্রচার করে।ভিটামিন ডি-এর সাথে মিলিত হয়ে, সিসিএম বয়স্কদের হাড় ভাঙার ঝুঁকিও কমায়, বৃদ্ধ বয়সে হাড় ক্ষয়ের হার কমায় এবং পোস্টমেনোপজাল মহিলাদের স্বাস্থ্য ও সুস্থতার জন্য উপকারী।সিসিএম ব্যতিক্রমী কারণ এটি অনেক অনন্য সুবিধা প্রদান করে যা হাড়ের স্বাস্থ্যের বাইরে যায়।অন্যান্য ক্যালসিয়াম উত্সগুলির বিপরীতে যা একটি প্রশংসনীয় সুবিধা পাওয়া যায় তা নিশ্চিত করার জন্য একটি খাবারের সাথে সম্পূরক গ্রহণের প্রয়োজন হয়, সিসিএম খাবারের সাথে বা খাবার ছাড়া খাওয়া যেতে পারে এবং সমস্ত বয়সের ব্যক্তিদের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য পুষ্টির সুবিধা প্রদান করে।সিসিএম-এর রসায়ন এটিকে হাইপোক্লোরিডিয়া বা অ্যাক্লোরিডিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী ক্যালসিয়ামের উত্স করে তোলে, যার মধ্যে সাধারণত বয়স্ক ব্যক্তিরা এবং গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড নিঃসরণ হ্রাসকারী ওষুধ গ্রহণকারীরা অন্তর্ভুক্ত।CCM কে ক্যালসিয়ামের উৎস হিসেবেও স্বীকৃত যা কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায় না এবং প্রকৃতপক্ষে এটি পাথর গঠনের সম্ভাবনা থেকে রক্ষা করে।সিসিএম-এর বহুমুখী প্রকৃতি এটিকে আর্দ্র খাবার এবং পানীয়গুলিতে ব্যবহারের জন্য একটি সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক ক্যালসিয়াম লবণ করে তোলে।একটি পছন্দের ক্যালসিয়াম উত্স হিসাবে সিসিএম নির্বাচনকে বাধা দিতে পারে এমন প্রধান কারণ হল ক্যালসিয়ামের অন্যান্য উত্সের তুলনায় উচ্চ খরচ যা সাধারণত দুর্গের জন্য ব্যবহৃত হয় (যেমন, ক্যালসিয়াম কার্বনেট এবং ট্রাইক্যালসিয়াম ফসফেট)।
রাসায়নিক-ভৌতিক পরামিতি | RICHEN | স্বাভাবিক মূল্য |
পরীক্ষা (Ca) | 20%-26% | 24% |
ভারী ধাতু | ≤20mg/kg | <20 মিলিগ্রাম/কেজি |
আর্সেনিক (যেমন হিসাবে) | ≤1 মিলিগ্রাম/কেজি | 0.2 মিলিগ্রাম/কেজি |
ফ্লোরাইড | ≤50mg/kg | <50 মিলিগ্রাম/কেজি |
সীসা(Pb) | ≤1.0 মিলিগ্রাম/কেজি | 0.2 মিলিগ্রাম/কেজি |
শুকিয়ে গেলে ক্ষতি | ≤10% | 3.28% |
pH(100g/L) | 5-8 | 6.2 |
বুধ (Hg হিসাবে) | সর্বোচ্চ0.1 মিলিগ্রাম/কেজি | 0.003mg/kg |
ক্যাডমিয়াম (সিডি হিসাবে) | সর্বোচ্চ1 মিলিগ্রাম/কেজি | 0.5 মিলিগ্রাম/কেজি |
বাল্ক ঘনত্ব | ≥0.35 গ্রাম/মিলি | 0.4 গ্রাম/মিলি |
100 জালের মধ্য দিয়ে যায় | ≥95% | 98.2% |
মাইক্রোবায়োলজিক্যাল প্যারামিটার | RICHEN | স্বাভাবিক মূল্য |
মোট প্লেট গণনা | সর্বোচ্চ1000 cfu/g | <10 cfu/g |
Yeasts এবং ছাঁচ | সর্বোচ্চ 50 cfu/g | <10 cfu/g |
কলিফর্ম | সর্বোচ্চ40 cfu/g | <10 cfu/g |